44420 - Oleochemie Modulübersicht
Modulnummer: | 44420 |
Modultitel: | Oleochemie |
Oleochemistry | |
Einrichtung: | Fakultät 2 - Umwelt und Naturwissenschaften |
Verantwortlich: |
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Lehr- und Prüfungssprache: | Deutsch |
Dauer: | 1 Semester |
Angebotsturnus: | jedes Sommersemester |
Leistungspunkte: | 6 |
Lernziele: | Nach Abschluss des Moduls haben die Studierenden einen Überblick über die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Ölen und Fetten, über die technologischen Prozesse zur Öl- und Fettfraktionierung und -modifikation sowie zur industriellen Fettverarbeitung. Durch aktive Mitarbeit erhalten die Studenten die Möglichkeit, Fettkennzahlen und Struktureigenschaften von Ölen und Fetten eigenständig zu bestimmen. Sie erhalten eine grundlegende Einführung in die industrielle, d.h. stoffliche und energetische Nutzung biogener Fette und ÖleSchwerpunkte: Eigenschaften und Struktur der Fette und Öle, grundlegende technologische Phänomene der entsprechenden Verarbeitungs-/ und Veredlungsprozesse. |
Inhalte: |
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Empfohlene Voraussetzungen: | Verfahrenstechnische Grundlagen (Bilanzierungen, Stoff- und Wärmetransport)Grundlagen MINT-Fächer |
Zwingende Voraussetzungen: | keine |
Lehrformen und Arbeitsumfang: |
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Unterrichtsmaterialien und Literaturhinweise: | keine |
Modulprüfung: | Voraussetzung + Modulabschlussprüfung (MAP) |
Prüfungsleistung/en für Modulprüfung: | Voraussetzung für die Modulabschlussprüfung: Erfolgreiches Absolvieren der Laborversuche im Rahmen des Praktikums. Modulabschlussprüfung: Klausur, 90 min. |
Bewertung der Modulprüfung: | Prüfungsleistung - benotet |
Teilnehmerbeschränkung: | keine |
Zuordnung zu Studiengängen: |
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Bemerkungen: | keine |
Veranstaltungen zum Modul: |
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Veranstaltungen im aktuellen Semester: |