Workshop "PPX - red y plataforma de comunicación entre la investigación y las aplicaciones tecnologicas para lograr una gestión sustentable de residuos en la producción de mezcal. Un trabajo de cooperación entre Alemania y México”

La primera reunión oficial de la Red Mexicana de Investigación Energética - BioENOx tuvo lugar en Oaxaca del 8 al 14 de noviembre de 2019. El evento se celebró en las instalaciones de PPX, que sirvió de plataforma de comunicación entre Alemania y México en materia de investigación centrada en las aplicaciones tecnológicas y la gestión sostenible de los desechos de la producción de mezcal. Antes del taller, la Universidad Humboldt de Berlín y la empresa Los Danzantes se unieron a la red como otros socios alemanes y mexicanos.

Los participantes en el taller fueron, además de los Mezcaleros, los empleados de Xaquixe y del Centro de Investigación Procesos Proambientales (PPX), investigadores de la Universidad Técnica de Brandenburgo Cottbus-Senftenberg BTU-CS, instituciones gubernamentales, el Centro Mexicano de Investigación y Desarrollo Tecnológico de Electroquímica S. C. (CIDETEQ) Querétaro, investigadores de la Universidad de La Salle Oaxaca y de la Universidad de Chapingo, investigadores de la Universidad Humboldt de Berlín y personal especializado en plantas de tratamiento de aguas y plantas de digestión anaeróbica.

El programa del evento se dividió en una parte científica, una sesión pública posterior para los mezcaleros, una visita a las empresas y lugares de producción del mezcal "Sombra" y "Los Danzantes" y una sesión final de clausura con asesoramiento profesional y conclusión.

Todas las actividades se centrarán en:

• el logro de una red mexicana científica y económicamente independiente en el campo de las energías renovables

• así como en la generación de más fondos para el desarrollo de proyectos de investigación y desarrollo con un beneficio científico para los socios mexicanos y alemanes