44420 - Oleochemie Modulübersicht

Modulnummer: 44420
Modultitel:Oleochemie
  Oleochemistry
Einrichtung: Fakultät 2 - Umwelt und Naturwissenschaften
Verantwortlich:
  • apl. Prof. PD Dr. rer. nat. habil. Fischer, Thomas
Lehr- und Prüfungssprache:Deutsch
Dauer:1 Semester
Angebotsturnus: jedes Sommersemester
Leistungspunkte: 6
Lernziele:Nach Abschluss des Moduls haben die Studierenden einen Überblick über die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Ölen und Fetten, über die technologischen Prozesse zur Öl- und Fettfraktionierung und -modifikation sowie zur industriellen Fettverarbeitung. Durch aktive Mitarbeit erhalten die Studenten die Möglichkeit, Fettkennzahlen und Struktureigenschaften von Ölen und Fetten eigenständig zu bestimmen. Sie erhalten eine grundlegende Einführung in die industrielle, d.h. stoffliche und energetische Nutzung biogener Fette und ÖleSchwerpunkte: Eigenschaften und Struktur der Fette und Öle, grundlegende technologische Phänomene der entsprechenden Verarbeitungs-/ und Veredlungsprozesse.
Inhalte:
  • Basisprozesse der Aufbereitung und Veredlung nachwachsender Fette und Öle
  • Gegenüberstellung der Eigenschaftsprofile mit Petrochemischen Produkten und Ableitung von Chancen und v.a. technologischen Herausforderungen der Nutzung biogener Fette und Öle
  • Herkunft und Biosynthese
  • Chemische und physikalische Eigenschaften, Kennzahlen
  • Analyse von Fetten und Ölen
  • Industrielle und energetische Nutzung - anwendungsspezifische Besonderheiten
Empfohlene Voraussetzungen:Verfahrenstechnische Grundlagen (Bilanzierungen, Stoff- und Wärmetransport)Grundlagen MINT-Fächer
Zwingende Voraussetzungen:keine
Lehrformen und Arbeitsumfang:
  • Vorlesung / 2 SWS
  • Übung / 1 SWS
  • Praktikum / 1 SWS
  • Selbststudium / 120 Stunden
Unterrichtsmaterialien und Literaturhinweise:keine
Modulprüfung:Voraussetzung + Modulabschlussprüfung (MAP)
Prüfungsleistung/en für Modulprüfung:Voraussetzung für die Modulabschlussprüfung:
Erfolgreiches Absolvieren der Laborversuche im Rahmen des Praktikums.

Modulabschlussprüfung:
Klausur, 90 min.
Bewertung der Modulprüfung:Prüfungsleistung - benotet
Teilnehmerbeschränkung:keine
Zuordnung zu Studiengängen:
  • Abschluss im Ausland / Maschinenbau / keine PO
  • Master (universitär) / Nachwachsende Rohstoffe und Erneuerbare Energien / PO 2008
  • Abschluss im Ausland / Verfahrenstechnik / keine PO
Bemerkungen:keine
Veranstaltungen zum Modul:
  • 205130 Vorlesung Oleochemie
  • 205131 Seminar/Praktikum Oleochemie 
Veranstaltungen im aktuellen Semester: