Mehrphasen-Enzym-Reaktoren
Wechselwirkungen zwischen Transportvorgängen und der Reaktion bei der Hydrolyse von nativen Ölen.
Lipasen sind grenzflächenaktive Enzyme, die erst beim Anlagern an die Öl/Wasser-Grenzfläche aktiviert werden und die Umsetzung von nativen Ölen katalysieren. Sie finden in einer Vielzahl technologischer Prozesse Anwendung.
Im Fokus des Projekts steht eine aus Thermomyces lanuginosus stammende Lipase. Ziel ist es, ein Modell zu entwickeln, das die Vorgänge an der Phasengrenzfläche quantitativ beschreibt.
Publikationen
- Huddar, M.; Stahmann, K.P.; Barig, S.; Schnitzlein, K., 2009: "Slug/Drop flow Capillary Micro Reactor for Enzymatic Oil Hydrolysis", Jahrestreffen Biokatalyse: Neue Verfahren, neue Produkte , Bad Schandau