Mit Hilfe der Ellipsometrie, einem Messverfahren der Materialforschung und der Grenzflächenphysik mit dem u.a. die Schichtdicken dünner Schichten erfaßt werden kann, sollen die dynamischen Prozesse an der Phasengrenzfläche Öl/Wasser verfolgt werden. Aufgrund der Vielzahl parallel ablaufender Teilprozesse muß das komplexe System aber durch einen entsprechenden Meßaufbau in mehrere Teilsysteme zerlegt werden, die jeweils unabhängig voneinander untersucht und modelliert werden können. Ziel ist es, ein kinetisches Modell der Umsetzung zu erhalten, das die Wechselwirkungen in guter Übereinstimmung mit den Messungen wiedergeben kann.