Biokatalyse

Die Forschungsarbeiten dieses Schwerpunktes konzentrieren sich auf die Nutzbarmachung des einzigartigen katalytischen Potentials von Enzymen in der stoffwandelnden Industrie. Am Beispiel der Lipase-katalysierten Hydrolyse von nativen Ölen gilt das Interesse sowohl dem Studium der Wechselwirkungen zwischen Sorption und enzymatischer Reaktion an hydrophoben Oberflächen und der Entwicklung von Mehrphasenreaktoren für Enzyme in freier und immobilisierter Form als auch der Umsetzung der Erkenntisse in die industrielle Praxis einschließlich der Verfahrensentwicklung und Optimierung.


Aktuelle Forschungsprojekte: