Stadterneuerung_CB schmecken 

Seminar

Modulnummer:  13902

Lehrveranstaltungsnummer: 640115

Lehrende: Sebastian Grünwald

Termine: mittwochss 09:30 – 12:00 (Erste Veranstaltung am 15.04.2026)

Ort: Lehrgebäude 2A - AU.19 - Zentralcampus

Anmeldung auf Moodle erfolgt nach der ersten Veranstaltung.

Das Masterseminar thematisiert die Stadterneuerung von Cottbus seit 1990 mit einem Fokus auf Orte sowohl des Lebensmittelkonsums als auch der -produktion. Ess- und Konsumgewohnheiten haben eine das Stadtbild und eine Lebenswelt prägende Funktion. Explorativ sollen die Studierenden daher die Frage beantworten, inwiefern sich der vollzogene Stadtumbau auch als ein Umbau der Produktions-, Verteilungs- und Konsumlandschaft von Lebensmitteln beschreiben lässt. Kneipen, Gaststätten, Fleischer und Wochenmärkte sind in ihrer Doppelfunktion zur Sicherung der Lebensmittelversorgung einerseits, sowie als wichtige Begegnungs- und Kommunikationsorte andererseits (de)zentrale Orte des Gemeinwesens auf Stadt- und Stadtteilebene. Darüber hinaus sind sie, wie das Beispiel des ehemaligen Sternchens an der Stadtpromenade, verankert im kollektiven Gedächtnis der Stadt.

Im Seminar werden zunächst die Grundlagen des Stadtumbau (Ost) im Allgemeinen sowie in den Cottbuser Stadtteilen im Besonderen vermittelt. Durch eigene Stadtteilrecherchen wird von den Studierenden im Anschluss eine transform-Ausgabe konzipiert und gestaltet. Die Studierenden werden hierzu eigene Kochsessions mit der mobilen Küche des Fachgebietes durchführen. Das Kochen als urbane Praxis fungiert so als explorative und experimentelle Methodik zur Erforschung der Entwicklung von Gemeinwesenorten der Lebensmittelversorgung im Kontext des Stadtumbaus in Cottbus.

Weitere Informationen und Rückfragen im Rahmen der Masterbörse möglich.